מתכון שאילתרתי כי רציתי משהו נחמד. יצא לא רע.
כמות לאדם אחד
מרתיחים מים ומבשלים את האטריות. כשהן מוכנות שוטפים במים קרים. אפשר להכין אותן במקביל או לפני.
במקביל, מטגנים את הבצל והפלפל בחמאה עד שהם מתרככים.
מוסיפים את השום ומטגנים עד שהוא ריחני.
מוסיפים את הטופו, וממשיכים לטגן עוד קצת.
מוסיפים את הסויה, הפלפל השחור, והצ'ילי ומטגנים עוד קצת.
מוסיפים מים רותחים למחבת, מעט מלח, וכפית של דאשי. נותנים לזה לרתוח קצת יחד. אנחנו רוצים שיהיה קצת מרק, אבל לא להטביע את הכל.
מעבירים לקערה ומוסיפים את האטריות וכמה טיפות של שמן שומשום.